Pancakes au lait ribot

Il est 8h15, c’est dimanche, il fait gris, vous n’avez pas dormi de la nuit car votre bébé est malade depuis plusieurs jours, vous n’avez aucune envie de sortir chercher des viennoiseries, votre femme/mari non plus, et malgré tout, vous souhaitez un petit déjeuner digne d’un dimanche matin. 

Voilà la recette qui sauvera votre dimanche, vous réconfortera au plus profond de vous et redonnera le sourire à toute la famille! 

De véritables pancakes américains, savoureux, moelleux, croustillants. 
Des pancakes si faciles à faire qu’un demi cerveau suffit pour les réaliser. 
Des pancakes qui se cuisinent même avec un bébé blottis dans vos bras.
Des pancakes si rapides à préparer que votre moitié aura tout juste le temps de prendre sa douche avant de vous aider à préparer la table du petit déjeuner.

Pour ajouter une touche saine et fraiche au petit déjeuner, nous vous conseillons de les accompagner d’un jus d’oranges fraichement pressées et d’un thé vert. 

Bonne dégustation à tous, et dites moi ce que vous avez pensé de cette recette

Pancakes au lait robot extra croustillant

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 12 min
Temps de repos 10 min
Temps total 27 min
Type de plat Breakfast
Cuisine American
Portions 6 persons

Ingrédients
  

  • 20 cl lait ribot
  • 20 g sucre
  • 25 g beurre demi-sel fondu 
  • 150 g farine
  • 5 g levure
  • 1 oeuf battu

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sucre et faire un puits.
  • Dans un second bol, battre l’oeuf, puis y ajouter le lait ribot et en dernier, le beurre fondu.
  • Verser le mélange oeuf/lait ribot/beurre dans le puits du bol contenant la farine.
  • Mélanger brièvement le tout afin de “mouiller” la farine. Faire attention à ne pas trop mélanger.
  • Laisser reposer le tout 10 minutes.
  • Faire chauffer à feu moyen une poêle puis y déposer une louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent, retourner le pancake et laisser cuire 90 secondes env.
  • Déguster aussitôt (avec par exemple du sirop d’érable, du Nocciolata, de la confiture)

Notes

Bon appétit! 

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